最近和育種杠上了，剛好看到一篇關(guān)于豬種的文章，現(xiàn)截取其中和育種有關(guān)系的片段節(jié)錄如下：
5月14日，2980頭丹麥原種豬漂洋過海來到福建福州。在經(jīng)歷了45天的隔離后如期獲準(zhǔn)放行。半個月前，幾千公里之外的四川眉山也迎來了1030頭來自加拿大的原種豬。此次從國外引進(jìn)種豬旨在豐富中國豬種群基因資源、推動生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)保供增產(chǎn)，建立高性能的繁育體系。
原種豬是指直接從原產(chǎn)地引進(jìn)，或者經(jīng)過多代提純、反復(fù)培育，遺傳基因相對“純”的某個品種的種豬。其主要作用是保留優(yōu)質(zhì)的種源、為生產(chǎn)生豬提供優(yōu)良的種豬，包括種公豬和種母豬。
原種豬就像豬的“芯片”。國外原種豬具有高產(chǎn)仔率、低料肉比、低繁殖周期、不易生病等特性，讓養(yǎng)豬的生意人難以忽視其經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。自1994年以來，養(yǎng)豬企業(yè)就開始從國外引入原種豬。目前在國內(nèi)，種豬的原種主要來自美國、加拿大和歐洲國家。其中，來自美國的原種最多。
中國也有自己的豬。包括四川的成華豬，云南的滇南小耳豬，廣東的大花白豬等，地方品種特色明顯。上述養(yǎng)豬企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴《財經(jīng)》記者，業(yè)內(nèi)的共識是，國產(chǎn)品種豬的質(zhì)量更好、口感更好，但是產(chǎn)能特別低，無法滿足國內(nèi)龐大的市場需求。
衡量養(yǎng)豬效率有兩個重要指標(biāo)，一個是PSY，指的是每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬數(shù)。養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家的PSY可以達(dá)到22－28之間，中國的平均數(shù)字是16。
除了產(chǎn)仔量之外，料肉比也是重要的衡量養(yǎng)豬效率的標(biāo)準(zhǔn)。料肉比指的是每公斤豬肉所需消耗飼料的公斤數(shù)。在美國，料肉比約為2.7-2.8:1，中國平均約為3：1，差距明顯。
一位正在投資養(yǎng)豬場的投資人向《財經(jīng)》記者表示，綜合出欄時間、繁殖周期等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)來看，養(yǎng)國產(chǎn)豬的成本要比養(yǎng)進(jìn)口豬的成本高30％。生意人養(yǎng)豬為了賺錢，自然會選擇經(jīng)濟(jì)效率更高的外國豬。
可引進(jìn)外國原種豬并不是一本萬利的生意。一頭原種母豬在市面上可以賣到2萬－3萬元一頭，在繁衍3年－5年之后就會開始出現(xiàn)品種的退化。一位做有機(jī)農(nóng)場的負(fù)責(zé)人告訴《財經(jīng)》記者，歐美國家的種豬場出售的原種豬雜交幾代之后就會喪失生育能力，進(jìn)而就要被新的原種豬取代。養(yǎng)豬場由此陷入國外引種、退化、再引種這樣的“惡性循環(huán)”。
該有機(jī)農(nóng)場負(fù)責(zé)人表示，中國國內(nèi)的種豬品系比較雜亂，在雜交過程中容易有近親繁殖問題，會提高豬生病的可能性、影響經(jīng)濟(jì)效益。歐美國家的種豬場的生物優(yōu)生學(xué)、基因追蹤和回溯的技術(shù)比較成熟和完善，能夠配出優(yōu)質(zhì)的、不易生病的原種豬。
很多企業(yè)會在豬價高的時候大量從國外引進(jìn)種豬，為的是“吃”市場的紅利�？墒沁@些企業(yè)只是單純地引進(jìn)、擴(kuò)繁，而沒有對引進(jìn)的種豬性能進(jìn)行維護(hù)。這對于種豬的育種來說是沒有好處的。
許多豬場也意識到“豬芯片卡脖子”的問題，都在投資培育種豬，可是優(yōu)質(zhì)的種豬卻不是那么容易培育出來的。
朱增勇告訴《財經(jīng)》記者：“種豬育種是一個長期、艱苦而復(fù)雜的過程。”
培育種豬需要較長的時間和較大的資金成本。培育出一頭合格的種豬需要幾十代、好幾十年才能完成，才能保證不退化。這對中小型豬場的經(jīng)營者、投資者來說是個挑戰(zhàn)。
現(xiàn)在的融資環(huán)境并不利好這個產(chǎn)業(yè)。生豬屬于生物資產(chǎn)，豬場建設(shè)在農(nóng)村集體農(nóng)用地上，不算有效抵押品，在銀行、機(jī)構(gòu)很難貸到款。上述投資人到現(xiàn)在為止都是自己掏腰包投資。他告訴《財經(jīng)》記者，他已經(jīng)投資養(yǎng)豬超過十年了，到現(xiàn)在還沒有收回本錢。
育種環(huán)境受限也是推動生豬育種的一個阻力。生豬養(yǎng)殖企業(yè)溫氏股份副總裁兼種豬事業(yè)部總裁吳珍芳在接受瞭望智庫采訪時說：“豬的疾病比較復(fù)雜，控制較難，對育種場的周邊環(huán)境要求較高�！痹S多育種場選址偏僻，但開發(fā)、周邊環(huán)境變化較大，給育種場的生物安全造成較大干擾。一些育種基地很難升級改造，甚至維持也不易。
除此之外，育種人才匱乏、生物育種知識產(chǎn)權(quán)制度尚不完善都給推動種豬育種帶來困難。
當(dāng)國家意識到種豬“卡脖子”問題的嚴(yán)重性之后，在2009年啟動了種豬遺傳改良計劃。該計劃的目的在于保護(hù)中國種豬資源與建立核心的繁育體系。
朱增勇告訴《財經(jīng)》記者：“種豬環(huán)節(jié)對于整個生豬成本經(jīng)費(fèi)的貢獻(xiàn)率在40％以上。我們國家要提升生豬產(chǎn)業(yè)在國際市場上的競爭力的話，最重要的部分就是種豬環(huán)節(jié)�！�
目前中國在做種豬繁育的有科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)。科研機(jī)構(gòu)包括中國農(nóng)科院、中國農(nóng)大、華中農(nóng)大等。企業(yè)包括牧原、溫氏等這樣的大企業(yè)，還有小的種豬繁育公司，包括湖南天心種業(yè)股份有限公司、上海祥欣畜禽有限公司等。企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)之間多有合作。
生豬繁育、選育環(huán)節(jié)是整個生豬產(chǎn)業(yè)里技術(shù)含量最高的一個環(huán)節(jié)，需要多個學(xué)科的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用成果的配合和支持。企業(yè)跟科研機(jī)構(gòu)合作的益處多多。科研機(jī)構(gòu)可以給企業(yè)基礎(chǔ)研究支撐，企業(yè)能夠更好地推廣品種。
繁育成果主要體現(xiàn)在商品代上。衡量商品代的指標(biāo)主要有PSY和MSY（每頭母豬能夠提供的能夠上市的育肥豬的數(shù)量）。在2007年，全國平均的MSY水平只有14左右，現(xiàn)在全國平均在17-18之間，龍頭企業(yè)可以達(dá)到25。
另外，種豬的養(yǎng)殖周期和出欄的效率也有顯著提高。以地方豬品種為主的養(yǎng)殖周期比較長，以前大概在250天到300天左右�，F(xiàn)在只需要180天左右就可以了。出欄率也從原來的131％上升到了150％－160％。
雖然還需要從國外引進(jìn)種豬，但是數(shù)量并沒有消費(fèi)者理解的那么龐大。2020年一共從國外引進(jìn)了3萬頭種豬。引進(jìn)的理由有二：一是因為非洲豬瘟之后豬價上漲，企業(yè)會選擇直接從國外引進(jìn)品種，這樣會加快整個生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和產(chǎn)能的擴(kuò)張。其次是之前引進(jìn)的品種出現(xiàn)了退化，需要繼續(xù)從國外引進(jìn)進(jìn)行補(bǔ)充。在“十三五”期間，從國外引進(jìn)種豬的平均水平是1萬－1.5萬頭左右。
相信認(rèn)真讀完這段文章的鴿友和我一樣會有不少感慨。
比如，但凡是生物體，種的重要性都不言而喻，這也是袁隆平先生和他的研究成果的偉大之處；
比如，鴿界老是在討論“中國鴿友為什么老是喜歡引進(jìn)老外的種鴿，為什么不自己繁育”，“為什么引進(jìn)的鴿子飛一兩代就不飛了”。
比如，國外總會有些成名成系的品種，為什么中國的鴿子總是難以形成大家公認(rèn)的品種品系。
......
正如上面文章提到的，育種是一個長期、艱苦而復(fù)雜的過程，需要需要多個學(xué)科的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用成果的配合和支持。而在追求經(jīng)濟(jì)效益的現(xiàn)實面前，大多數(shù)人會避而遠(yuǎn)之。就像鴿友寧愿買種鴿來試配對，而不愿去在育種上花功夫。
好在，我們也看到鴿界已然有人已經(jīng)在覺醒，在繁育中國自己的賽鴿品系上開始探索。
當(dāng)然，還需要資金、精力、專業(yè)和時間，正如那句：培養(yǎng)一個紳士，需要三代人的努力。
加油吧！同仁們。
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