車行劍門
（四）
下得山來，司機(jī)徑直把我們帶到一個門面不是很大但名氣卻大得不一般的豆腐莊——據(jù)說當(dāng)初鳳凰衛(wèi)視“當(dāng)家花旦”吳小莉到劍門時曾經(jīng)在此一飽口福。店主十分熱情地迎了上來，那是一個非常精干的中年人，他將我們領(lǐng)進(jìn)了一個雅間。
午飯時間早已過了，但店里的生意依舊十分火爆，廳堂里擠滿了和我們一樣因貪戀美景而錯過吃飯時間的游客。
剛落座，主人就斟上了熱騰騰的豆?jié){，那豆?jié){色澤乳白，鮮香可口，口感妙不可言。不一會兒，大盤大盤的各式豆腐就端上了桌——燈籠豆腐、山崩豆腐、懷胎豆腐、草船借箭、水淹七軍、八陣圖……炒、炸、燒、蒸、煎、燉、涼拌，樣樣齊全，而且色香味美，讓人食欲大開！
最特別的是那盆“醉豆腐”了，其制作應(yīng)該是非常簡單的——一大盆嫩嫩的豆腐浸漬在醪糟里，架在灶上燒開即可上桌。乍一看不足為奇，但一送入嘴里，那感覺簡直爽極：白嫩——似棉似雪，如奶如膏；細(xì)膩——溫柔滋潤，爽口無渣……你我百姓何曾品嘗過如此尤物？此物只應(yīng)天上有啊！
一頓價廉物美的豆腐宴吃罷，大家仍意猶未盡，又來到鎮(zhèn)上溜達(dá)。這才發(fā)現(xiàn)，這里簡直就是“豆腐之鄉(xiāng)”：滿街都是經(jīng)營豆腐的店家，只見店內(nèi)桌上擺著豆腐，鍋里烹著豆腐，籠里蒸著豆腐，而且家家顧客盈門。
在土特產(chǎn)門市里，大家買上幾盒豆腐干、幾袋干菌子之類的劍閣特產(chǎn)，這才上車前往劍門關(guān)。
那里，應(yīng)該更是一道不可多得的“盛宴”吧？
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時間：2023-6-21 8:52:03
時間：2005-9-23 12:09:00
