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2018-2-23 15:18:13

晴朗

星期五

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鴿友圈

沙皮蛋 作者：pengyx

沙皮蛋是雌鴿產(chǎn)的一種不正常的蛋。蛋體上有像沙子一樣的小粒，蛋皮較薄，容易破碎，多發(fā)生在才開(kāi)產(chǎn)的幼鴿或者八歲以上的老鴿身上。從病理上來(lái)分析，沙皮蛋是輸卵管炎癥或異常造成的鈣質(zhì)沉積異常，所以相應(yīng)的鴿蛋內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積也是異于正常鴿子蛋的，直白點(diǎn)就是不健康的鴿子下的非正常蛋。雖然有的人說(shuō)沙皮蛋煮后有點(diǎn)感覺(jué)難吃，但一般來(lái)說(shuō)吃是沒(méi)有問(wèn)題的。
前幾天，我就琢磨了一下關(guān)于沙皮蛋的事。今年春天種鴿配對(duì)成功后。其中有一只08年的老雌鴿。這只老雌在去年下了兩窩沙皮蛋，均未孵出小鴿子。沒(méi)到18天就爛了。今年第一窩下蛋接近十八天了，通過(guò)自己的觀察，發(fā)現(xiàn)了幾點(diǎn)關(guān)于沙皮蛋的新發(fā)現(xiàn)。
我這只老雌今年下的兩個(gè)蛋明顯比去年強(qiáng)。一只勉強(qiáng)看的過(guò)去，另外一只有兩個(gè)地方露出了蛋里面的那層內(nèi)膜，針尖似的，很小。由于特想讓老雌留下個(gè)一男半女的，就拿透明膠帶，剪下一點(diǎn)點(diǎn)，粘到了沒(méi)有蛋皮的地方。就這樣，到一周的時(shí)候，我觀察倆蛋完好，都已受精成鴿。我心中一喜。沒(méi)想到昨天感覺(jué)小鴿子快出殼了，拿出蛋來(lái)，想看看怎么樣了。手拿起鴿子蛋時(shí)，就感覺(jué)完了。一是感覺(jué)蛋太輕，二是感覺(jué)出蛋表有小坑。拿出來(lái)一看，粘透明腳步的那枚完好，另一枚表面凹進(jìn)去了兩個(gè)小坑，但是沒(méi)有破。再仔細(xì)一看，雖然兩個(gè)鴿蛋表面沒(méi)有破口，但是兩個(gè)蛋里面卻都是空空如也。原來(lái)里面的蛋清、蛋黃都已經(jīng)干了。如果把蛋放在地上，一陣風(fēng)就吹跑了。
看著空殼的鴿蛋，我若有所悟。鴿子在孵化小鴿子時(shí)，溫度在38度以上。而沙皮蛋上有許多小孔，經(jīng)過(guò)近20天的38度多高溫的孵化，蛋里面的水分就慢慢的通過(guò)沙皮上的小孔被蒸發(fā)了。所以到鴿子快出殼的時(shí)候，蛋里面的蛋清、蛋黃就成了蛋黃干了。結(jié)論是沙皮蛋鎖不住蛋里面的水分。
如果再往深里分析，會(huì)得出更深層的東西。
一個(gè)鴿子蛋大概在14-19g，除去蛋皮，就按10克計(jì)算，兩個(gè)就是20克。也就說(shuō)，一對(duì)種鴿，兩只成鴿，用550克左右的體重，大概在15天內(nèi)，把20克的蛋清、蛋黃烘烤干了。想想，僅僅是把20克水熬干，會(huì)需要多少能量呢。所以，我忽然明白了為什么有的人在不想要小鴿子的時(shí)候，就把鴿蛋換成了假蛋讓鴿子孵化。尤其是在比賽期的鴿子，如果他們下蛋了，為了保存鴿子的體質(zhì)和能量，最好讓鴿子孵化假蛋。
看來(lái)種鴿哺育一對(duì)小鴿要付出多少心血呀。從另一個(gè)方面也告誡我們，每個(gè)出鴿子的季節(jié)，做好計(jì)劃，盡量讓種鴿出適量的小鴿子，多出了對(duì)人、對(duì)鴿都無(wú)益。