起床上班，那是被迫性和需要性習(xí)慣，再平常不過(guò)的"平常日子".可每天開(kāi)門(mén)的一瞬間，看到的眼前，就不再是那么簡(jiǎn)單和唯一，一切都是有可能出現(xiàn)的驚奇。十點(diǎn)出門(mén)，拉門(mén)一看，全盤(pán)素裹，很是驚喜，這第四場(chǎng)大雪就這樣一夜成形，都不知道亮了多少路人的眼底。昨夜好大的一場(chǎng)雪，足足有五厘米厚了。這比起家鄉(xiāng)隆昌偶爾遇到的零星小雪，著實(shí)的霸道威武！羨慕之極！
“這不是我的菜！”一青工小師傅，不愿早起清雪，回答年長(zhǎng)師傅的話�！安皇俏业牟�！”好多上欄目的明星也說(shuō)了這句話，言下之意是--指那些不屬于自己的東西或者人。這世間大地上的人們，天天都要生存吃飯，誰(shuí)會(huì)是誰(shuí)的菜？誰(shuí)又不是誰(shuí)的菜？,,,是不是太冷了，我有些混亂了。我確信我不是你的菜！你也不是我的下飯菜！我們是有理性的同路人。放開(kāi)眼界，打造招牌菜！
辣，不是川菜的唯一！貴州，湖南等地的菜系，依然有辣的存在，不缺偏愛(ài)辣的辣將才！只不過(guò)貴州人不喜歡花椒而已。況且，各自的習(xí)慣和味覺(jué)感知不一，很難說(shuō)誰(shuí)比誰(shuí)更實(shí)際，只要照著自己熟習(xí)的習(xí)慣，這就是你的菜！只要不合你的口感，這就不是你的菜！可端上餐桌的各種下飯菜，是爭(zhēng)對(duì)不同習(xí)好的人，甚至是對(duì)不同民族習(xí)慣的照顧。因此，家庭宴會(huì)，突出的是小圈特色，更適合家庭范圍喜好。而請(qǐng)客赴宴，體現(xiàn)的是區(qū)域性群體，表現(xiàn)出大范圍融合，需要照顧和要求照顧的多，講究謙和體諒。
鴿界協(xié)會(huì)，是各地的特色餐館，有著不同的特點(diǎn)和特色，是迎合當(dāng)?shù)伉澯芽谖栋l(fā)展的貼切菜，少了這個(gè)順應(yīng)圈，必然生存艱難。從某種意義上說(shuō)，協(xié)會(huì)必須是當(dāng)?shù)伉澯训牟耍挥续澯研枰�，你才有發(fā)展的空間和需求。既然是菜，必然要有廚師勞力投入，更有廚師選擇食材的技術(shù)。就這點(diǎn)獨(dú)特，需要做的更響亮和實(shí)惠，成為賓館酒店的招牌菜。
鴿界鴿友，是各地的特定食客，有著明顯的需求和偏愛(ài)，是展現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣幕土?xí)慣的主體。亦是當(dāng)?shù)貐f(xié)會(huì)大旗下的簇?fù)碚吆蜎_鋒人。脫離了協(xié)會(huì)的大旗，必是散兵游勇，毫無(wú)戰(zhàn)斗力和展現(xiàn)力。從某種意義上說(shuō)，沒(méi)有戰(zhàn)斗力，注定是外地鴿友的菜，內(nèi)部的爭(zhēng)斗搶奪，也是一盤(pán)菜里的作料，怎么折騰都是混合成菜的幫助。所以，鴿友是不是菜，必須看協(xié)會(huì)打出的旗，只有在鮮明的旗幟下，鴿友才是真正沖鋒奪陣的勇士。將帥才不是下飯菜。
誰(shuí)是誰(shuí)的菜，是互相對(duì)立和支持的，誰(shuí)少了誰(shuí)，都不是誰(shuí)，也做不成什么特色，更不要談持續(xù)發(fā)展了。協(xié)會(huì)是需要開(kāi)會(huì)決定大家的前程，不是會(huì)長(zhǎng)各人的事，更不是會(huì)長(zhǎng)各人悄悄壟斷協(xié)會(huì)的各人經(jīng)濟(jì)資本！會(huì)員是需要目的目標(biāo)明確的參與者，不是各人利益的展現(xiàn)，更不是一個(gè)人的戰(zhàn)場(chǎng)。其中，鴿協(xié)和鴿友，要是為了爭(zhēng)奪各自主體，很難不使菜系混亂，不僅僅不會(huì)出現(xiàn)大家想要的特色，更是要陷入利益的黑暗。要是協(xié)會(huì)和鴿友間，形成默契和互助，即使是盤(pán)菜呈現(xiàn)，也是道轟動(dòng)響亮的特色菜。
我不是你的菜！你也不是我的菜！我們是為了打造大盤(pán)子菜特色的作料！少了誰(shuí)都不能夠自己，就不要做極端的"私會(huì)定協(xié)會(huì)"!那樣悄悄的選定自己當(dāng)會(huì)長(zhǎng)，二十幾年來(lái)的不變，大家都把你當(dāng)烏龜看了！！不是菜都是菜��！
|
時(shí)間：2015-1-18 22:18:04
時(shí)間：2015-1-17 9:52:06
時(shí)間：2015-1-16 19:52:48
時(shí)間：2015-1-16 19:36:20
時(shí)間：2015-1-16 19:04:38
時(shí)間：2015-1-16 17:08:37
時(shí)間：2015-1-16 12:54:12
