又到一年賽季時(shí)，很多鴿友都會困惑，到底用哪種高粱比較好呢？白高粱和紅高粱到底有什么區(qū)別呢？
高粱屬于禾本科，一年生草本，主要產(chǎn)區(qū)集中在東北地區(qū)、內(nèi)蒙古東部以及西南地區(qū)丘陵山地。高粱的種類有很多多，按高粱穗的外觀色澤，可以分為白高粱、紅高粱等，中國的名酒如茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱為主要原料。按品種和性質(zhì)可分為粘高粱和粳高粱。高粱一般含淀粉60％一70％。粗蛋白質(zhì)9％-11％，粗脂肪3.3％，碳水化合物85％，粗纖維3％，碳水化合物75.6g，鈣7mg，灰分0.4g，鈣17mg，植酸磷188mg，鐵4.1mg，硫胺素0.14mg，核黃素0.07mg，維生素Ｂ20.35mg。從以上的數(shù)據(jù)可以看出，高粱的含鐵量是很高的。
高粱中的蛋白質(zhì)以醇溶性蛋白質(zhì)為多，是一種不完全的蛋白質(zhì)，其中約有0.28%的賴氨酸，0.11%的蛋氨酸，0.18%的胱氨酸，0.10%的氨酸，0.37%的精氨酸，0.24%的組氨酸，1.42%的亮氨酸，0.56%的異亮氨酸，0.48%的苯丙氨酸，0.30%的蘇氨酸，0.58%的纈氨酸。高粱中亮氨酸和纈氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各種氨基酸的含量與玉米大致相等。
賽鴿采食以白色高粱最好，性溫味甘澀，含丹寧最少，角質(zhì)最多，高粱中含有單寧，有收斂固脫的作用，同時(shí)也具有一定的藥用價(jià)值，可和胃、健脾、消積、溫中、利氣、止瀉、澀腸胃、止霍亂。
高粱作為飼料的主要成分是無氮浸出物，包括淀粉和糖類，也是信鴿的主要能量來源，而高粱殼中的粗纖維較多，其含量26.4%左右。淀粉含量與玉米相當(dāng)，高粱的含有一定數(shù)量的胡蘿卜素，對賽鴿的視力也是極其有幫助的。
用過凡賽爾專業(yè)幼鴿飼料的鴿友，一定會注意到配方里面用高粱代替了玉米的一定比例�，F(xiàn)在已經(jīng)到了訓(xùn)放的季節(jié)，白高粱是必不可少的配方之一。
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