太原具有4700多年歷史，2500多年建城史，“控帶山河，踞天下之肩背”，“襟四塞之要沖，控五原之都邑”。太原市三面環(huán)山，黃河第二大支流汾河自北向南流經(jīng)，自古就有“錦繡太原城”的美譽(yù)，是中國北方軍事、文化重鎮(zhèn)，世界晉商都會(huì)，中國能源、重工業(yè)基地之一。太原的城市精神是包容、尚德、崇法、誠信、卓越。

   太原不僅是一個(gè)旅游圣地，更是一個(gè)美食之鄉(xiāng)，在山西，太原的面食最為有名，品種多，歷史久，制作方法各異，澆頭菜碼考究。炒莜面、拉面、貓耳朵、搓魚兒、莜面烤佬、紅面糊糊、肉絲炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等應(yīng)有盡有，一定會(huì)讓您“面面”嘗到。豆沙糕創(chuàng)制于清末，由豌豆、梔子、柿餅制成。相傳當(dāng)年太平天國義軍部隊(duì)駐扎曲沃時(shí)，一些濟(jì)源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉(xiāng)，留居曲沃，為謀生而經(jīng)營起豆沙糕生意。孟封餅是清徐縣孟封村獨(dú)特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點(diǎn)久負(fù)盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。

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